una lunga tradizione..
L'AZIENDA AGRICOLA GUERZONI È LEGATA ALLA STORIA E ALLA FAMIGLIA STESSA CHE DA SEMPRE COLTIVA LA TERRA; TUTTO INIZIA GRAZIE A DUE NONNI SPECIALI ARDUINO E ZINA CHE CON I RISPARMI DI UNA VITA RIESCONO AD ACQUISTARE UN CASOLARE CON UN VIGNETO; IL FIGLIO FELICE CONVERTE LE VIGNE VERSO IL BIOLOGICO E IL BIODINAMICO, TUTTO QUESTO APPARE UN'AZZARDO MA L'AMORE PER LA TERRA E LA NATURA PORTA NEGLI ANNI '80 L'AZIENDA A RICEVERE LA CERTIFICAZIONE DAI TEDESCHI, CHE ALL'EPOCA ERA CHIAMATA "DEMETER"; DA QUEL MOMENTO STESSO INIZIA LA PRODUZIONE DELL'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA UN VANTO PER L'AZIENDA LA QUALE È L'UNICA, OGGI, AD AVERE LA CERTIFICAZIONE BIOLOGICA E BIODINAMICA.
Lo scopo primario della Guerzoni è di portare in tavola i sapori del modenese, di farci scoprire come i metodi di produzione semplici ed antichi possano risultare efficaci per ottenere prodotti unici e apprezzati.
Le uve utilizzate per la produzione sono tutte del territorio, rigorosamente derivanti da agricoltura biologica.
L'azienda offre una vasta gamma di aceto balsamico,io ho potuto provare ad apprezzare:
"SABA" MOSTO COTTO
Uno tra i prodotti della tradizione Emilio Romagnola che arricchisce le nostre tavole da più di
2000 anni.
Si può usare in vari modi:
Come condimento per fagioli,polenta,zucca,castagne.
Con la carne.
Io l'ho apprezzato molto sulla ricotta,e con i fagioli...da provare!!!
SUCCO DI FRUTTA AL MOSTO D'UVA
puro al 100%,dal sapore un pò dolce.
Ricco di antiossidanti e antiradicali.
per scoprire tutta la gamma completa dei prodotti,date un'occhiata al sito..
Ps le confezioni delle bottiglie sono molto carine,per un gradito regalo..
www.guerzoni.com
Le uve utilizzate per la produzione sono tutte del territorio, rigorosamente derivanti da agricoltura biologica.
L'azienda offre una vasta gamma di aceto balsamico,io ho potuto provare ad apprezzare:
Aceto balsamico di modena oro igp
Aceto Balsamico di Modena igp – serie oro – Biologico Biodinamico
E’ ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto, lasciato fermentare in tini e mescolato poco alla volta con l’aceto di vino. » l’Aceto Balsamico di Modena Guerzoni con il più lungo riposo in botti di diverse essenze pregiate.
La lenta fermentazione acetica lo rende così profumato e colorato da farlo assomigliare all’aceto Balsamico Tradizionale di Modena (unico Aceto Balsamico realizzato esclusivamente con mosto cotto e invecchiato più 12 o 25 anni).
Per questo, nella serie Gold, non è necessario aggiungere nessun tipo di conservante o colorante. E’ frutto di una piccola produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica delle vigne Guerzoni esclusivamente in provincia di Modena.
Tutta la filiera produttiva è interna, eseguita e controllata dalla Azienda Agricola Guerzoni. E’ idoneo per l’utilizzo in circostanze particolari, ha un profumo intenso, un gusto rotondo equilibrato marcatamente dolce e agro e una elevata densità.
Un delizioso condimento che si accompagna con piatti di carne ma soprattutto con formaggi stagionati, frutta, gelato, salse, riso, zuppe, uova.
Formati: 250 ml – 5 Lt
Certificazioni: Igp – Biologico – Demeter
Un delizioso condimento che si accompagna con piatti di carne ma soprattutto con formaggi stagionati, frutta, gelato, salse, riso, zuppe, uova.
Formati: 250 ml – 5 Lt
Certificazioni: Igp – Biologico – Demeter
Noi a casa l'abbiamo apprezzato oltre che sulla carne..una divinità...anche sulle verdure...troppo buone...
"SABA" MOSTO COTTO
Uno tra i prodotti della tradizione Emilio Romagnola che arricchisce le nostre tavole da più di
2000 anni.
Si può usare in vari modi:
- diluito con acqua come dissetante;
- nella granita
- nel gelato
- nello yogurt
- nella ricotta
Come condimento per fagioli,polenta,zucca,castagne.
Con la carne.
Io l'ho apprezzato molto sulla ricotta,e con i fagioli...da provare!!!
SUCCO DI FRUTTA AL MOSTO D'UVA
puro al 100%,dal sapore un pò dolce.
Ricco di antiossidanti e antiradicali.
per scoprire tutta la gamma completa dei prodotti,date un'occhiata al sito..
Ps le confezioni delle bottiglie sono molto carine,per un gradito regalo..
www.guerzoni.com
Ottimo prodotto davvero!!!
RispondiEliminabuonissimooo
RispondiEliminanon l'ho ancora provato ma a giudicare dalla confezione deve essere buono.
RispondiEliminaquest'aceto si presta a molte ricette
RispondiEliminaSicuramente da provare!
RispondiEliminaTi aspetto sul mio blog:
www.exspressyourselfbypaolalauretano.blogspot.it
li sto aspettando anche io, sono molto curiosa
RispondiEliminaHanno delle selezioni oro che sono davvero ottime
RispondiEliminadei buonissimi prodotti li conosco e li uso anche io
RispondiEliminaQuesto marchio è l'eccellenza!
RispondiEliminaBella questa azienda,produce degli ottimi prodotti, complimenti per la collaborazione
RispondiEliminaUn aceto sorprendentemente ottimo su tutti i piatti
RispondiEliminaAdoro l'aceto balsamico ma questa marca non l'ho mai provata!
RispondiEliminaUn'acetaia favolosa che offre prodotti unici e raffinati! Li adoro!
RispondiEliminanon conosco questo aceto grazie x le info lo proverò
RispondiEliminaottimo post complimenti per un prodotto eccellente
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